María Dolores by Edgar Núñez: Un Reconocimiento Culinario en la Guía MICHELIN 2025
El restaurante María Dolores by Edgar Núñez, ubicado en el exclusivo ATELIER Playa Mujeres, ha sido galardonado nuevamente por la prestigiosa Guía MICHELIN 2025. Esta distinción, que se suma a su calificación de 5 Estrellas por Forbes Travel Guide, consolida su posición como un referente en la cocina mexicana contemporánea y realza la experiencia de lujo en el Caribe.
Un Hito en la Alta Cocina del Caribe Mexicano
En el Caribe mexicano, la unión del lujo y la alta cocina se celebra en ATELIER Playa Mujeres, un resort 5+ estrellas solo para adultos. Su restaurante, María Dolores by Edgar Núñez, ha sido reconocido por segundo año consecutivo como «restaurante recomendado» en la Guía MICHELIN 2025. Este reconocimiento global refleja la excelencia y la consistencia de su propuesta gastronómica, que honra las raíces mexicanas con un enfoque contemporáneo.
Criterios de Selección de la Guía MICHELIN
Para ser incluido en la Guía MICHELIN, un restaurante debe cumplir con rigurosos estándares en cinco áreas clave:
- Calidad de los ingredientes
- Dominio de las técnicas culinarias
- Armonía de los sabores
- Personalidad del chef
- Regularidad en la calidad y relación calidad-precio
María Dolores ha demostrado cumplir con cada uno de estos criterios, destacándose por su oferta gastronómica excepcional.
Palabras del Chef Edgar Núñez
Mascia Nadin, Chief Operating Officer de ADH – ATELIER de Hoteles, expresó: «En ATELIER Playa Mujeres celebramos con orgullo la inclusión de María Dolores by Edgar Núñez en la Guía MICHELIN 2025. Este logro es resultado de nuestro compromiso diario con la excelencia y de ofrecer una experiencia gastronómica que refleje lo mejor de México».
El Chef Edgar Núñez, conocido por su enfoque honesto hacia la cocina, enfatiza la importancia de la temporalidad y el origen de los ingredientes. Afirmó: «Recibir nuevamente el reconocimiento de la Guía MICHELIN refleja nuestro trabajo constante y disciplinado. En María Dolores, buscamos enaltecer los ingredientes mexicanos, ofreciendo una cocina que respete su esencia».
Una Experiencia Gastronómica Única
Más que un simple restaurante, María Dolores ofrece una inmersión en la cultura y naturaleza mexicanas, elevando los sentidos a través de una combinación de sabores únicos y narrativas locales. Cada visita deja una impresión duradera y enriquece el espíritu del comensal.
Calidad y Prestigio Internacional
El reconocimiento de la Guía MICHELIN se complementa con otra distinción significativa: María Dolores by Edgar Núñez ha obtenido 5 Estrellas por Forbes Travel Guide, siendo el primer y único restaurante en Latinoamérica en recibir este galardón para 2025. Además, el restaurante forma parte del 1% de los mejores restaurantes del mundo en TripAdvisor, según las calificaciones de los usuarios. Estos logros refuerzan la posición de ATELIER Playa Mujeres como un destino de lujo que ofrece no solo alojamiento de primer nivel, sino también una experiencia culinaria insuperable.